青浦練塘鎮(zhèn)探索林下經(jīng)濟(jì)新模式

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    深秋的青浦練塘鎮(zhèn)層林盡染，五彩繽紛的林間茅草屋下，一簇簇可愛的菌菇探出頭，為靜謐幽深的密林平添幾分靈氣。白色大棚內(nèi)，胖嘟嘟的小圓菇健康生長，像一個個精靈。這里是練塘鎮(zhèn)東莊村，走進(jìn)這片茂密的水源涵養(yǎng)林，就像走進(jìn)童話世界，濕潤的空氣中夾雜著菌類特有的清香，小傘一樣飽滿的各色菌菇遍布林地。

    這是占地面積246畝的“蘑幻森林”項目，將林地和菌菇種植結(jié)合起來，致力于發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，即將正式開業(yè)。“借助練塘鎮(zhèn)特有的水源涵養(yǎng)林資源，我們不斷探索林下經(jīng)濟(jì)新模式，如今不僅‘蘑幻森林’本身已‘出圈’成為網(wǎng)紅，林下經(jīng)濟(jì)也正逐漸成為周邊農(nóng)民增收的‘綠色富礦’。”項目負(fù)責(zé)人蘇慧敏說。

    農(nóng)林復(fù)合共贏經(jīng)濟(jì)模式

    所謂“林下經(jīng)濟(jì)”，主要是指林下食用菌種植，這是一種以林為主、農(nóng)林復(fù)合共贏的經(jīng)濟(jì)模式，利用林蔭環(huán)境營造適合菌類生長的小環(huán)境，來栽培食用菌類。黃浦江水源保護(hù)地豐富的涵養(yǎng)林資源，造就了林下菌菇極佳的自然品質(zhì)。

    在位于練塘鎮(zhèn)東莊村的大蒸港水源涵養(yǎng)林里，樹林間搭起一個個暖棚，掀開暖棚塑料膜走進(jìn)去，只見一朵朵蘑菇已探出頭。數(shù)年前，村里引入青浦菌菇龍頭企業(yè)——彭世菇業(yè)，在246畝生態(tài)涵養(yǎng)林里種起大球蓋菇、赤松茸、靈芝、黑木耳等菌菇產(chǎn)品。公司創(chuàng)始人是食用菌專家彭兆旺。20世紀(jì)70年代末，彭兆旺發(fā)明室外袋栽香菇菌棒技術(shù)，用樹枝、木屑、秸稈等農(nóng)林下腳料配比制成菌棒，讓此前只能生長在腐木上的菌菇也能生長在菌棒上，大大降低菌菇種植成本，開啟人工高產(chǎn)食用菌時代。如今，彭兆旺的種菇事業(yè)已傳承三代。

    2009年，彭兆旺到青浦野外、大蒸港水源涵養(yǎng)林處采集野生食用菌標(biāo)本，意外發(fā)現(xiàn)那片涵養(yǎng)林非常適合種植食用菌，就此開始扎根青浦發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)。“接手原生態(tài)林下菌菇種植項目后，老有身邊朋友給我打電話，咨詢我能否到森林采菌菇。這給了我靈感：大森林+小蘑菇，為什么不能打造成一個農(nóng)旅結(jié)合的項目？”彭世菇業(yè)副總經(jīng)理蘇慧敏瞅準(zhǔn)商機，打造了集多品種食用菌種植、菌菇采摘、休閑觀光、農(nóng)事體驗、科普教育于一體的“蘑幻森林”農(nóng)旅融合項目。

    成上海鄉(xiāng)村旅游打卡地

    修整樹木，挖好溝渠，讓赤松茸等菌菇的菌絲在土里自由游走，讓層架上的吊袋木耳迎風(fēng)搖曳……經(jīng)過種植戶用心準(zhǔn)備，“蘑幻森林”逐漸成熟。在這里，游客可以采摘神奇的吊袋木耳，可以看剛剛從泥土里探出頭的“靈芝寶寶”，可以收集廢菌棒、手工制作蘑菇有機肥，體驗親自種植的樂趣。

    蘇慧敏介紹，“蘑幻森林”每一處細(xì)節(jié)都匠心獨具。森林里沒有建設(shè)用地，科普課堂只能放在室外，于是她為孩子們準(zhǔn)備了可移動桌椅，桌椅都造成蘑菇形狀，充滿童趣。“蘑幻森林”中還有一片供孩子們玩耍的小沙地，這種改造花費不大，卻充滿野趣，在森林中挖沙很受孩子們歡迎。

    最關(guān)鍵的是，“蘑幻森林”項目讓周邊農(nóng)民獲得實實在在的收益。項目創(chuàng)新探索多級股份制，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也能持股。另外，項目在出菇旺季需大量勞動力幫忙，每天用工量50多人，請的大多是本地村民，讓村民在家門口就能實現(xiàn)就業(yè)增收。“以往，林下菌菇種植基地的收入來源只有銷售菌菇這一種，目前通過融入采摘體驗、科普游覽等模式，增加了很多收入渠道，‘蘑幻森林’的非菌菇銷售收入比例占基地總收入約45%。”蘇慧敏說，項目對提升城市周邊公益林、涵養(yǎng)林、郊野公園等林地空間的利用率也有積極意義。

    如今，“蘑幻森林”項目成了上海鄉(xiāng)村旅游打卡地，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。“作為一名新農(nóng)人，我感到非常榮幸！我覺得農(nóng)業(yè)也可以很有趣。今后我會把‘蘑幻森林’打造得更精細(xì)，推出更多好玩的沉浸式體驗項目，吸引更多人前來打卡。”蘇慧敏說。